Creme Odete

 

   INGREDIENTES
1 litro de leite
Açúcar a gosto
Limão
sal
7 gemas
   MODO DE FAZER
Ferver um litro de leite com açúcar a gosto, raspas de limão e uma pitada de sal.
Deixar ferver bem, mexer com uma concha, com movimentos de derramar um pouco de cima.
Deixar esfriar.
Juntar 7 gemas coadas e misturar.
Untar uma forma de alumínio (com as bordas altas, sem furo) com calda caramelada.
Colocar o leite e as gemas e levar ao fogo para cozinhar em banho-mana.
Levar depois ao forno para assar.

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