Doce de Ovos Queimados

 

   INGREDIENTES
2 xícara de açúcar
450 ml de água
1 colher de sobremesa de margarina
Cravos
canela em casca
4 ovos batidos inteiros
1/2 xícara de leite
1 laranja
Canela em pó
   MODO DE FAZER
Fazer uma calda nem muito rala, nem muito grossa, com a água, a margarina, o açúcar, o cravo e a canela. Quando ficar pronta, tirar cravos e canela e reservar mais ou menos a metade. No restante que ficar na panela, despejar os ovos (previamente batidos até crescerem e encorparem) e o leite. Deixar formar um creme e mexer até os ovos ficarem queimados por igual. Só então, junte o restante da calda reservada e o caldo da laranja. Deixe ferver mais um pouco e coloque em compoteira, polvilhando com canela em pó.

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