Ambrosia

 

   INGREDIENTES
500 g de açúcar refinado
1/2 copo de água (copo grande)
5 ovos
11 de leite
   MODO DE FAZER
Levar ao fogo o açúcar com a água em panela grande e fazer uma calda em ponto de fio. Bater as claras e juntar as gemas e o leite. Colocar esta mistura sobre a calda que está no fogo. Quando ferver, abaixar o fogo e ir cozinhando lentamente, mexendo de vez em quando só no fundo da panela, por mais ou menos 2 horas. O doce está pronto quando estiver com uma caldinha e os granulados do ovo com o lcitc. Se secar muito, acrescentar um pouco de água.

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