Pão de Batata Baroa

 

   INGREDIENTES
1/2 kg de batata baroa
4 ovos
1 copo de óleo (copo de requeijão)
1 copo de leite morno
50 g de fermento Fleischman
10 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
   MODO DE FAZER
Cozinhar as batatas. Deixar esfriar. Bater tudo no liqüidificador, sendo as batatas baroa por último. Colocar num recipiente grande e juntar aos poucos 1 kg de farinha de trigo. Amassar bem. Dividir em 8 partes e fazer os pães. Pincelar com gema dissolvida no leite. Colocar uma bolinha da massa na água. Quando subir, colocar os pães para assar. Pode-se rechear os pães com mussarela e presunto ou açúcar e canela, com uva passa. Enfim, à gosto. Pode ser congelado.

Outras Delícias