Suflê de Queijo

 

   INGREDIENTES
1 1/2 copo de leite (copo de requeijão)
4 colheres de farinha de trigo
1 colher de manteiga
1 pires de queijo parmesão ralado
100 g de mussarela
3 ovos
sal a gosto
   MODO DE FAZER
Misturar o Leite e a farinha e levar ao fogo até engrossar (tipo angu). Tirar do fogo e juntar a manteiga. Deixar esfriar. Colocar os queijos, as gemas e o sal. A parte, bater as claras em neve e misturar à massa, levemente. Colocar em pirex untado e levar ao fogo para assar por cerca de 30 minutos. Servir quente.

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