Torta Refinada de Palmito

 

   INGREDIENTES PARA A MASSA
6 colheres de sopa de queijo ralado
3 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de leite
1 colherinha de sal
8 colheres de farinha de trigo (+ ou -)
1 gema
   MODO DE FAZER
Misture tudo numa tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos, até que fique no ponto de abrir. Coloque a massa em um pirex, abrindo com os dedos, até que fique bem fina e espalhada por igual.
   INGREDIENTES PARA O RECHEIO
1 cebola ralada
1 1/2 colheres de margarina
1 lata de palmito picado
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 gemas ligeiramente batidas
1/2 lata de creme de Leite sem soro
2 colheres de sopa de queijo ralado
azeitonas picadas
cheiro verde
   MODO DE FAZER
Refogar a cebola na margarina. Juntar o palmito e depois a farinha desmanchada na água do palmito. Quando ferver e engrossar, juntar as gemas e os outros ingredientes e tirar do fogo. Só então, acrescentar o creme de leite.
Colocar o recheio por cima da massa e levar ao forno para assar.

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